キムチの食べ方
キムチは、そのまま食べるだけでなく、様々な食材と組み合わせると簡単な一品ができあがります。豚肉と合わせて炒めた豚キムチはもはや定番ですが、炒めものなら結構何にでも合うので調味料的にも使用できます。じゃがいもの炒め物などにも良く合いますよ。
キムチは醗酵食品ですが、よく合う食材も発酵食品にたくさんあります。
チーズ、納豆、味噌、ヨーグルトなどです。お好み焼き屋さんなどではキムチとチーズをトッピングするメニューも人気です。これをトーストにのせても簡単に作れる軽食になりますよ。
納豆に混ぜてきざみ海苔をのせる、ヨーグルトに混ぜるのも意外と美味しくなります。
味噌とも良く合うので、お味噌汁に入れたり、味噌ラーメンに入れても合います。
辛みが強いキムチは、ヨーグルトに混ぜるとマイルドになって食べやすくなります。
マイルドになるといえば、豆乳にもよく合います。豆乳鍋にキムチもプラスすると、キムチ豆乳鍋の完成です。中華スープの素などを入れておくと、味がしっかりついた美味しい鍋になります。アボガドと合えるのもおすすめです。お醤油とごま油を少し足すと良い感じです。卵焼きの具としても使えます。
簡単に作れるものでは冷や奴もおすすめです。よく冷やしたお豆腐に載せるだけで完成です。魚介類にも肉類にも、炭水化物にもよく合います。生でも炒めても美味しいですが、若いうちは生で、日数が経って酸っぱくなったら炒め物にすると飽きずに食べられます。